【特別価格・限定商品】丹波路 丸瓶4ケ入

丹波黒豆の中でも最高といわれる川北黒大豆をふっくらつややかに炊き上げました。
柔らかく破れにくい皮が特徴です。
栗甘露煮は「銀寄」と言われる丹波産最高級の栗100%使用。
中でも2L、3Lサイズの大きな栗のみを使用しています。
無燻蒸で、着色料も一切使用しておりませんので、自然の風味でほどよい上品な甘さをお届けいたします。
お正月の華やかな祝膳に彩りを添える逸品です。

丹波黒豆 120g ×2
栗甘露煮 120g
栗渋皮煮 100g
の4ケ入リセットです。

原材料

丹波黒豆:黒豆(国産)・甜菜糖(国産)・ワイン・丸大豆醤油(小麦含む)・塩
栗甘露煮:栗(国産)・甜菜糖(国産)
栗渋皮煮:栗(国産)・甜菜糖(国産)・リキュール

内容量

丹波黒豆 120g ×2
栗甘露煮 120g
栗渋皮煮 100g

賞味期限

50日

保存方法

開封後10℃以下

丹波黒豆の中でも最高といわれる川北黒大豆をふっくらつややかに炊き上げました。
柔らかく破れにくい皮が特徴です。
栗甘露煮は「銀寄」と言われる丹波産最高級の栗100%使用。
中でも2L、3Lサイズの大きな栗のみを使用しています。
無燻蒸で、着色料も一切使用しておりませんので、自然の風味でほどよい上品な甘さをお届けいたします。
お正月の華やかな祝膳に彩りを添える逸品です。

丹波黒豆 120g ×2
栗甘露煮 120g
栗渋皮煮 100g
の4ケ入リセットです。

原材料

丹波黒豆:黒豆(国産)・甜菜糖(国産)・ワイン・丸大豆醤油(小麦含む)・塩
栗甘露煮:栗(国産)・甜菜糖(国産)
栗渋皮煮:栗(国産)・甜菜糖(国産)・リキュール

内容量

丹波黒豆 120g ×2
栗甘露煮 120g
栗渋皮煮 100g

賞味期限

50日

保存方法

開封後10℃以下

栗甘露煮:丹波産最高級の栗「銀寄」 2L、3Lサイズを100%使用

kuri_1丹波は山々に囲まれ、朝晩の気温の寒暖差が大きく、
日中の日照条件の良い地域です。栗以外にも、豆や米など、
美味しい作物がたくさん穫れる地域として有名です。
朝晩の気温の寒暖差が大きい土地では、
寒くなった時に養分を逃さないよう蓄えるために実が締まり、
甘みや旨みが詰まったおいしい栗ができます。
kuri_2樽正本店では、その丹波産の中でも
最高級の栗「銀寄」のみを使っています。
「銀寄」という品種は、大阪の豊能郡発祥で、
豊かな甘みと風味が特徴です。
和菓子や京料理などにも使われており、
品質の高さで知られる優良品種。
ほっくりとした食感できめの細かい、上品な甘さをお届けします。

・丹波産「銀寄」100%使用
・無燻蒸(生栗を使用しています)
・着色料不使用

栗のサイズについて

栗のサイズは、1粒の重さで選別しています。
2Lサイズ 17.9g~23.9g
3Lサイズ 24g以上

丹波黒豆:丹波黒豆の中でも最高といわれる「川北黒大豆」を100%使用

kuromame_1丹波川北の黒大豆は、古くからの文献にも残されており、かつては将軍への献上品にも使われていました。その伝統ある味が300年あまりにわたり受け継がれ今日に至っているのです。

川北黒大豆は粒が大きく、艶やかで、
長時間煮た場合も皮が剥けません。

kuromame_3枝豆の旬は、10月上旬~20日頃まで。
それ以降になると、豆が固くなっていきます。
固く、完熟した豆は12月上旬に収穫されます。
収穫後、乾燥処理をし、選別して
お正月煮豆用の丹波黒豆として出荷されます。お正月料理に欠かせない黒大豆の中でも日本一といわれる
丹波黒大豆は、兵庫県と京都府にまたがる
丹波地方で作られています。
その丹波黒大豆の中でも最高品種と称されているのが
川北地区で作られる「川北黒大豆」です。

恵まれた川北の季候が一層美味しさを育んでいます。

山に囲まれた標高約200~300mの盆地は、昼暑く、夜は涼しく、
秋には一面深い霧に覆われます。
又、特有の粘土質の土壌と清らかな水、豊かな保水力を持つ大地は
一層黒大豆の美味しさを育んでいます。